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 tarte provençale

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: tarte provençale   Ven 24 Aoû - 18:55

Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
4 belles tomates
1 boîte de poivrons rouges grillés et pelés
2 oignons nouveaux
3 tranches de jambon blanc
6 tranches d’emmental
1 poignée de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe d’estragon haché

Préparation

  1. 1 Etalez la pâte feuilletée sur la plaque
    du four. Badigeonnez la pâte de moutarde et recouvrez de poivrons grillés. Mettez les tranches de fromage puis
    par-dessus le jambon, l’oignon coupé en rondelles, le gruyère râpé et l’estragon.
  2. 2 Coupez les tomates en rondelles et épépinez-les. Répartissez les tomates sur la tarte, salez et poivrez.
    Au moment de servir, faites griller les pignons de pin dans une poêle jusqu’à ce qu’ils brunissent et parsemez-en la tarte. Mettez à cuire 20 minutes au four à 220°C (thermostat 7).
Pour finir...Servez avec une salade de mesclun.

_________________
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tarte provençale
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