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 Aubergines au maigre

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Admin(cortex84)
SOLEIL
SOLEIL


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Age : 40
Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Aubergines au maigre   Dim 9 Sep - 12:47


Ingrédients
2 personnes

Aubergines : 1
Tomates : 2
Oignon blanc : 1
Ail : 2 gousses
Thym : 2 brins
Basilic : 4 feuilles
Sel, poivre

Lavez et coupez l'aubergine en petits cubes. Lavez les tomates. Coupez-les en deux, éliminez les pépins. Taillez la chair en morceaux. Pelez et émincez
l'oignon. Épluchez et hachez les gousses d'ail. Chauffez 2 cuillerées à soupe d'eau dans une casserole. Mettez l'oignon émincé. Cuisez doucement jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez les dés d'aubergines et faites-les dorer en remuant bien. Ajoutez ensuite les tomates, l'ail, le thym et le basilic ciselé. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant une
demi-heure.

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Aubergines au maigre
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