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 Gratin dauphinois

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Age : 40
Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Gratin dauphinois   Dim 9 Sep - 12:59

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :Pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre type Roseval,
150 g de gruyère,
½ l. de crème fraîche liquide,
3 échalotes,
sel, poivre, beurre



Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Ne pas les laver. Peler les échalotes et les couper finement. Dans une terrine, mélanger à la main les rondelles de pommes de terre, les échalotes et le gruyère. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin. Verser les pommes de terre. Arroser de crème liquide. Cuire 1 h. à four moyen (Th. 5). Finir par un passage sous le gril pour dorer le gratin.

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Gratin dauphinois
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