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 Thon à la provençale

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Thon à la provençale   Ven 14 Sep - 17:24



Ingrédients

4 à 6 personnes

Thon : 4 tranches moyennes
Thym : 4 brins
Poivrons rouges : 2
Oignons rouges : 2
Oignon blanc : 1
Courgettes : 2
Tomates : 1 kg
Ail : 4 gousses
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Laurier : 1 feuille
Olives noires : 12
Huile d'olive : 5 cl
Sel, poivre

Déposez les tranches de thon dans un plat. Émiettez le thym dessus et de chaque côté. Filmez le plat. Mettez-le au réfrigérateur. Épluchez les poivrons et les oignons. Lavez les courgettes. Taillez tous ces légumes en dés. Mondez, épépinez les tomates, taillez la chair en quartiers.
Épluchez les gousses d'ail, laissez-les entières. Dans une sauteuse, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez les oignons et faites-les fondre pendant 5 minutes. Ajoutez les poivrons, les courgettes, les tomates, les gousses d'ail et 1 feuille de laurier. Salez, poivrez. Cuisez pendant 10 minutes à feu moyen. Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Ajoutez les olives noires dans les légumes. Mélangez. Versez-les dans un plat allant au four. Salez les tranches de thon et déposez-les sur les légumes. Enfournez pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur du poisson.
Servez dans le plat.

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Thon à la provençale
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