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 Taboulé à la coriandre

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Admin(cortex84)
SOLEIL
SOLEIL


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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Taboulé à la coriandre   Ven 28 Sep - 17:48



Ingrédients
2 personnes

Boulgour : 25 g
Concombre : 1/2
Avocat : 1/2
Coriandre : 1/2 bouquet
Menthe : 1/2 bouquet
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Ail : 1 gousse
Citron vert : 1
Piment petit : 1
Sucre en poudre : 1 cuillère à café

Mettez le boulgour dans un saladier, versez un 1/2 bol d'eau et laissez-le gonfler pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps, préparez la sauce :
Hachez le piment, mélangez-le avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus du citron vert et le sucre. Mélangez dans le saladier. Lavez le concombre et râpez-le. Épluchez et hachez l'ail. Détaillez la chair d'avocat à la petite cuillère. Mettez tout cela dans le saladier et ajoutez la menthe ciselée et le boulgour. Mélangez et gardez au réfrigérateur pendant 1 heure ou 2. Ou mettez-le 10 à 15 minutes au congélateur afin de servir bien frais.

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