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 Lasagnes au saumon et à l'oseille

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Lasagnes au saumon et à l'oseille   Mar 30 Oct - 18:33


Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min




300 g d'oseille DAREGAL
400 g de ricotta
100 g de parmesan en copeaux
1 œuf
600 g de saumon frais
400 g de lasagnes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Béchamel : 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 40 cl de lait Gloria



1-Faites chauffer l'oseille DAREGAL avec le lait Gloria dans une casserole. Laissez cuire à feu doux 5 min.

2-Battez l'œuf dans un saladier. Ajoutez la ricotta, la moitié du parmesan et l'oseille.Salez et poivrez. Bien mélanger.

3-Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en fouettant. Laissez cuire 2 min. Versez le lait Gloria bouillant au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Salez et poivrez. Réserver.

4-Préchauffez le four à 200°C (th.7), effeuillez le saumon.

5-Précuire les lasagnes dans un faitout d'eau bouillante salée pendant 5 min. Egouttez-les à plat sur un torchon.

6-Huilez un plat à gratin. Etalez les lasagnes, recouvrir de farce à l'oseille et de saumon.

7-Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients puis nappez de béchamel. Et répartir le reste de parmesan.

8-Faites cuire 30 min. Servir sans tarder.

Le saviez vous ? : L'oseille est riche en magnésium et en potassium.

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