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 Crumble chocolat Saint Valentin

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Crumble chocolat Saint Valentin   Lun 11 Fév - 19:09



Pour : 6 à 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

INGREDIENTS :
200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe
40 cl de lait Gloria
1 œuf
3 jaunes d'œuf
75 g de sucre brun (vergeoise)
75 g de beurre
100 g de farine
75 g de noisettes mixées


1-Mélangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la pâte.

2-Faites bouillir le lait Gloria.

3-Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et laissez reposer le tout 5 min.

4-Ajoutez l'œuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir pour prendre la consistance d'une mayonnaise.

5-Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis répartissez les miettes du crumble dessus.

6-Faites cuire votre crumble 20 min à 120° C, dans le tiers supérieur du four.

7-Allumez, ensuite, le grill pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes.

8-Servez votre crumble au chocolat fondant tiède ou froid.

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