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 Granité de melon

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Admin(cortex84)
SOLEIL
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Date d'inscription : 05/01/2007

MessageSujet: Granité de melon   Ven 3 Aoû - 19:16

Ingrédients

6 personnes


2 melons
1 orange
30 g de sucre en poudre
2 branches de menthe

Ouvrez les melons, retirez les graines et prélevez la chair avec une cuillère. Mettez-la dans le bol du robot.
Pressez le jus de l'orange, ajoutez-le ainsi que le sucre.
Mixez jusqu'à ce que vous ayez une fine purée.
Versez-la dans un grand plat en porcelaine fine. Mettez celui-ci au congélateur pour 30 minutes.
Sortez
le plat, grattez les paillettes de glace qui se sont formées sur le
bord avec une fourchette en les ramenant vers le centre du récipient.
Remettez le plat au congélateur. Répétez deux ou trois fois cette opération.
Mettez les coupes au congélateur.
Juste au moment de servir, répartissez le granité de melon dans les coupes bien froides, décorez de feuilles de menthe.
Servez aussitôt.

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Granité de melon
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